ГБДОУ детский сад № 131 Адмиралтейского района СПб

Адрес: 190005, Санкт-Петербург, 1-я Красноармейская ул., д. 3-5-7-9, лит.А, пом.71-н,72-н,73-н,7н

190013, Санкт-Петербург, ул. Бронницкая, д. 27/21, лит.А, пом. 2-Н
Телефон/факс: (812)316-34-44, 8-921-303-24-89
Эл. почта: dou131@adm-edu.spb.ru, flen_05@mail.ru

Главная

Организация питания в образовательной организации

С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих государственное образовательное учреждение детский сад № 131 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга (далее  ГБДОУ) организация питания организована на основе следующих документов:

   1. Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 г. №569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге" (официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга)
2. Управление социального питания (официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга)
3. Нормативные документы по направлению деятельности (официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга)

При организации питания ГБДОУ руководствуется :
   1. Положением о Совете питания
2. Положением об организации питания
3. Положением о бракеражной комиссии
4. Производственным контролем

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" и товарного соседства. Контроль за организацией питания в ГБДОУ и за исполнением Государственного контракта по питанию осуществляет Совет по питанию ГБДОУ.

При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Мы стараемся максимально разнообразить рацион как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. С полным 10-ти дневным меню родители могут ознакомиться на стендах ГБДОУ.

Детский сад на каждой площадке имеет пищеблоки, оснащенные необходимым современным оборудованием. Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

В детском саду организовано 4-х разовое питание:

первый завтрак	второй завтрак	обед	полдник
08:30 - 08 - 50	10:05 - 10:25	11:40 - 12:40	15:50 - 16:05

Организация отпуска питания по группам:

Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению норм, подсчитывается калорийность, работает Совет по питанию, где рассматриваются вопросы, связанные с организацией питания в учреждении, а также акты и материалы проверок, работает бракеражная комиссия для определения органолептических свойств готовой продукции и разрешения выдачи данной продукции на группы. Продукты проходят тщательный контроль медицинских работников, имеют сертификаты качества.

В соответствии с планом контроля Совет по питанию осуществляет контроль за:
- санитарным состоянием транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;
- закладкой основных продуктов питания в котел, выходом объема порций;
- сроками реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;
- соблюдением технологии приготовления блюд;
- организацией питания детей в группах;
- осуществляет органолептическую проверку и степень готовности блюд.

По всем вопросам организации питания в ГБДОУ детский сад № 131 обращаться к заведующему Фаустовой Елене Анатольевне
тел: 8 (812) 316-34-44 или в приемные дни (вторник с 15.00 до 18.00; четверг с 10.00-13.00)

Контактная информация:
Управление социальным питанием ул. Пионерская д. 22 лит. А. телефон горячей линии: 417-35-50
Отдел социальной защиты населения Адмиралтейского района Санкт-Петербурга: Садовая ул., 55-57 Приемная отдела - т./ф. 576-19-01

Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Нет информации

Организацию питания осуществляет ООО "Артис детское питание" согласно контракту.

Организация горячего питания в детском саду осуществляется обслуживающими организациями по результатам конкурсных процедур в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга с требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Питание детей в возрасте с 1,5 до 3 лет и с 3 до 7 лет осуществляется по цикличному десятидневному меню, разработанному Управлением социального питания Санкт-Петербурга, согласованному Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу.

Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"". В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), приготовленное поварами на пищеблоке ДОУ .
Детский сад имеет два пищеблока, расположенные по разным адресам и оснащенные необходимым современным оборудованием. Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Питание в ГБДОУ организовано на основе следующих документов:

ЗАКОНА САНКТ - ПЕТЕРБУРГА ОТ 08. 10. 2008 г. №569-95 " О СОЦИАЛЬНОМ ПИТАНИИ В САНКТ - ПЕТЕРБУРГЕ".
Санитарно- эпидемиологических требований к устройству , содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях СП 2.4.3648-20 .
Приказа «Об организации питания в ГБДОУ на текущий учебный год».
Приказа «О введении в действие примерного цикличного десятидневного меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым и 24 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов».

Управление социального питания Официальный сайт Администрации СПб

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, от 3 до 7 лет посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга

Разработана система охраны жизни и здоровья детей, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, включающая выполнение требований Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"", противопожарную, техническую безопасность, профилактику детского дорожно-транспортного травматизма, защиту от террористической и информационной угроз.

В ГБДОУ созданы условия для сохранения и укрепления здоровья воспитанников. Режим дня составлен в соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20, соответствует возрастным особенностям детей. Для детей раннего возраста от 1,5 до 3 лет длительность непрерывной непосредственно образовательной деятельности составляет не более 10 мин, для детей дошкольного возраста:
• для детей от 3 до 4-х лет – не более 15 минут;
• для детей от 4 до 5-ти лет – не более 20 минут;
• для детей от 5 до 6-ти лет – не более 25 минут;
• для детей от 6 до 7-ми лет – не более 30 минут.

Перерывы между периодами непрерывной образовательной деятельности - не менее 10 минут.

Разработаны планы физкультурно-оздоровительной работы для групп раннего возраста и дошкольных групп. Физкультурные занятия проводятся 2 раза в неделю в физкультурном зале, 1 раз – на улице. Ежедневно проводятся утренняя гимнастика, бодрящая гимнастика после сна, динамические паузы во время и после занятий, артикуляционная гимнастика. Во всех возрастных группах оборудованы физкультурные уголки.

Медицинское обслуживание обеспечивается медицинским персоналом (врачом и медицинской сестрой), специально закрепленным ГБУЗ «Городская поликлиника №24» за детским садом по договору о сотрудничестве и совместной деятельности по медицинскому обслуживанию обучающихся в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга и в соотвествии Лицензии на осуществление медицинской деятельности.

В рамках указанного договора медицинским персоналом проводится иммунизация воспитанников, плановые профилактические мероприятия, лабораторные обследования, медицинские осмотры, в т.ч. осмотры воспитанников врачами-специалистами, измерения антропометрических данных воспитанников и т.д

В помещениях медицинского пункта (медицинский кабинет, процедурный (прививочный) кабинет)) обеспечены санитарно-гигиенические требования при организации медицинского обслуживания воспитанников. Состояние инженерных сетей, освещенности, вентиляции помещений медицинского пункта удовлетворительное. Отделка помещений, оборудование медицинского пункта соответствуют необходимым требованиям. Медицинские препараты, перевязочные и дезинфицирующие средства имеются в медицинском пункте необходимом объеме.

Охрану здоровья обучающихся обеспечивают также за счет следующих систем комплексного обеспечения безопасности (КСОБ):

автоматическая пожарная сигнализация
система оповещения и управления эвакуацией
кнопка тревожной сигнализации
система контроля и управления доступом (видеодомофоны)
объектовый коммуникационный узел – система формирования, приема и передачи телематических сигналов
система видеонаблюдения на здании

Все системы КСОБ, а также первичные средства пожаротушения исправны, находятся в рабочем состоянии, а их обслуживание осуществляют различные организации, с которыми заключены соответствующие договора.

Меню ежедневного горячего питания

05.09.2024г.

/food/2024-09-05-sm.xlsx ( ГБДОУ детский сад № 131 Адмиралтейского района СПб )

04.09.2024г.

/food/2024-09-04-sm.xlsx ( ГБДОУ детский сад № 131 Адмиралтейского района СПб )

03.09.2024г.

/food/2024-09-03-sm.xlsx ( ГБДОУ детский сад № 131 Адмиралтейского района СПб )

02.09.2024г.

/food/2024-09-02-sm.xlsx ( ГБДОУ детский сад № 131 Адмиралтейского района СПб )

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Диетического меню в образовательной организации нет.

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 01.02.2021)

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями Санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020г. № 28. В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), приготовленное поварами на пищеблоке ГБДОУ.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

Организация питания в ГБДОУ осуществляется в соответствии с государственными контрактами:

- АО "Артис-Детское питание"

ПИТ/126Н/12 от 27/04/24

ПИТ/126Н,ИНВ/12 от 23/04/24

ПИТ/126Н,УИС/12 от 23/04/24

ПИТ/ИНВ/12 от 27/04/24

ПИТ/ИНВ,УИС/12 от 27/04/24

ПИТ/12 от 23/04/24

ПИТ/126Н,617/12 от 15/04/24

ПИТ/126Н,832/12 от 03/06/24

ПИТ/УИС/12 от 03/06/24

Ответы на вопросы родителей по питанию

ОБРАЩЕНИЕ ПО ВОПРОСАМ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ

По всем вопросам организации питания в ГБДОУ детский сад № 131 Адмиралтейского района СПб обращаться к заведующему ГБДОУ детский сад № 131 Адмиралтейского района СПб Фаустовой Елене Анатольевне

— по телефону: (812) 316-34-44 в часы приема:

вторник с 10.00 до 13.00

четверг с 15.00 до 18.00

— письменно на электронную почту: dou131.adm@obr.gov.spb.ru

— письменно на сайте детского сада, заполнив Форму отправки сообщения (электронная приемная)

Приказом № 4/1-р от 09.01.2024 г. «Об организации питания в ГБДОУ 2024-2025 учебном году» ответственным за организацию питания назначен заведующий хозяйством ГБДОУ № 131 Печерская Татьяна Витальевна, тел: (812) 316-76-87.

Контактная информация по вопросам организации питания::
Управление социальным питанием ул. Пионерская д. 22 лит. А. телефон горячей линии: 417-35-50
Отдел социальной защиты населения Адмиралтейского района Санкт-Петербурга: Садовая ул., 55-57 Приемная отдела - т./ф. 576-19-01